Купила большую банку селедки, начистила и часть ушло с картошкой на ура. А оставшуюся я решила сделать под соусом и в масле...

Продукты:

для горчичного соуса:

 - лук репчатый - 1 шт.
- горчица (готовая) - 1 ст.л.
- сахарный песок - 1 ч.л.
- растительное масло-150 г.
- уксус - 1 ч.л.
- вода - 100г.

Смешиваем горчицу с сахаром, затем - постоянно помешивая - вводим постепенно растительное масло - до густоты майонеза. Затем добавляем уксус и воду. В банку положить слоями нарезанную кусочками сельдь, и лук, нарезанный кольцами, залить соусом. И в холодильник часика на 3. Я делаю вечером, утром можно употреблять.

А селедку в масле делать и того проще, нарезать ее кусочками, лук нарезать полукольцами, и залить растительным маслом.